Pinsa & Pizza täglich frisch

Und dabei sind uns die besten Zutaten gerade gut genug. „Qualität ist unser höchstes Gut“. Genau nach diesem Motto backen wir jetzt auch mit viel Liebe ihre Pinsa & Pizza.

Pinsa – Ist das wie eine Pizza?

Diese Frage ist schnell beantwortet: Ja – nur völlig anders. Verträglicher, knuspriger und voller Geschmack. Woran das liegt? Die Beschaffenheit und die lange Gehzeit des Teiges macht die Pinsa für viele Menschen sehr viel verträglicher als eine Pizza. Über viele Jahre hat sich die Pinsa zu einer ganz besonderen Spezialität entwickelt. Leicht, luftig, außen knusprig und innen weich.

In der Ruhe liegt die Kraft

Die Kunst ist ihre lange Gehzeit. Zu dem Zeitpunkt, an dem der Ofen angeheizt wird, haben unsere Teiglinge schon eine gekühlte Reifezeit von bis zu 72 Stunden hinter sich. In dieser Ruhephase entwickelt der Teig seinen vollen Geschmack und schlägt seine typischen Luftblasen.

Pinsa und Pizza-Der Unterschied

Zwischen Pinsa und Pizza liegt der Unterschied in den verwendeten Zutaten. Die Pizza besteht lediglich aus Weizenmehl wohingegen die Pinsa aus Reis-, Soja- und Weizenmehl sowie Sauerteig besteht. 

Pizza & Pinsa in Spitzenqualität

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